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Vins et vins mousseux
sans alcool
Les vins sans alcool connaissent une croissance rapide, portée par un mode de vie plus sain et plus conscient.
Bien que les ventes soient en forte hausse – de plus de 27 % en 2024 –, ces vins ne sont pas moins chers. En raison de procédés de désalcoolisation complexes, ils sont souvent plus chers que les vins traditionnels.
Principaux aspects de la tendance :
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Marché en croissance : Particulièrement populaires auprès des jeunes, les vins sans alcool et les vins mousseux (environ 7 % de parts de marché) connaissent des taux de croissance élevés.
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Qualité : Le scepticisme diminue à mesure que la qualité et le goût augmentent régulièrement grâce à l'amélioration des procédés.
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Santé/Mode de vie : La tendance « sans alcool ou à faible consommation d’alcool » est en pleine expansion, car de nombreuses personnes souhaitent vivre plus consciemment ou s’abstenir de consommer de l’alcool au travail ou au volant.
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Production : L'élimination de l'alcool (par exemple, par distillation sous vide) est coûteuse et prend du temps.
Vins et vins mousseux
sans alcool
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